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日语称海苔，紫菜属海产红藻。
紫菜的植物体为一种很薄的叶状体。紫菜是紫球藻目紫球藻科植物。它是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。其具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材。
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