旅游签证去意大利可以不回来吗

不可以。

在签证有效期内没回来做非法滞留处理！《中国公民出国旅游管理办法》中规定，严禁旅游者在境外滞留不归。除此之外，游客出逃行为也违反了我国《边境旅游暂行管理办法》。该办法第12条也有规定：严禁滞留不归或从事非法移民活动。旅游者因滞留不归被遣返回国的，由公安机关吊销其护照。此外，对于非法出境的公民，根据《公民出境入境管理法》的规定，公安机关可处以警告或10日以下的拘留处罚。情节严重构成犯罪的，还要依法追究其刑事责任。