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艺术留学大表哥
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不晚，古人云：做事情要有朝闻夕死的精神。
40岁的现代人精力还是比较充沛的，家门口有个做酱饼的老太太都快七十岁了还坚持每天上路摆摊，听老太太说每天能做一百多个鸡蛋饼，你要是四十岁开始学厨师，学好了还能做二三十年呢！
其他回答
那得看每个人的心态，如果心中还有一分斗劲那40岁不晚。
晚了，再说女的学完厨师也不好找工作 除非是自己开个店
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