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优质回答
拉花是一种咖啡艺术,需要咖啡师用蒸气喷口蒸汽加热乳泡来制作。
以下是基本的步骤:
1. 准备打奶器和咖啡。将打奶器预热,放入鲜奶。
2. 开始打奶。将蒸汽喷口插入奶中,将打奶器倾斜至45度角,开始打制奶泡。在打奶的过程中可以调整蒸汽和空气的比例,以制作所需的泡沫和奶液。
3. 使咖啡豆入座,用咖啡机制作浓缩咖啡。
4. 倒入热牛奶。将打制好的奶泡倒入咖啡杯内,最后将奶液轻轻地倒在奶泡上。
5. 使用勺子或咖啡壶尾部,将奶液表面进行拉花。不同类型的拉花需要不同的技巧与练习,以下是几种基本的拉花技巧:
1. 心形拉花:首先倒入热牛奶,然后慢慢将奶泡倒在牛奶表面,最后使用勺子或壶尾在中央作两条反向的线,形成心形。
2. 叶子拉花:先将奶泡和牛奶倒入杯内,使两者融合,最后使用勺子或壶尾在表面上画出类似于叶子的图案。
3. 熊猫拉花:在热牛奶的表面绘制熊猫,可以使用黑色咖啡液完成它的眼睛、鼻子和嘴巴。以上是一些基本的咖啡拉花技巧,需要咖啡师反复练习才能掌握。
其他回答
1.把速溶咖啡用水冲开,
2.巧克力隔水融化
3.把牛奶抽拉出奶泡,往拍了,请见谅
4.把奶泡缓缓倒入杯内,像这样
5.巧克力挤在奶泡上,图案自己定
6.用牙签划出道道,就可以了
步骤1/3
将牛奶倒入法压壶中打好奶泡。
步骤2/3
用15ML水冲开咖啡,缓缓倒入奶泡。
最后一步
用巧克力酱在杯子边缘处呈s型画圆,然后用拉花针从s型中间穿过画圆。再在杯子中间画大小两个圆,用拉花针先从外向里拉,再从里向外拉形成花的图案
1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
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4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。
首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡,等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时,表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大,所以需要一只比较大的杯子,最好是Cappuccino杯或者是马克杯现在正式的拉花开始了,首先从一次的叶子根处开始,左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕,重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。
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