不会数学和英语应该选择哪种专升本方式

不一定，要看报的是文科专业还是理科专业，理科专业要考高数，文科的不要。

附：统招专升本考科目：统招专升本各省份的考试形式不一，分为统考和校考两种。

（1）统考（公共科目）考试科目：考试科目分文、理科，具体为：录取类别由专科阶段所学专业决定考试科类；考试科目； 录取类别文科；大学语文、英语 ； 文史类、法学类、教育类、艺术类理科；高等数学、英语； 理工类、经管类、农学类、医学类艺术、体育专业经省教育考试院同意，可由招生院校组织专业加试，并在报名工作开始前完成。专业加试合格考生才能填报相应院校、专业志愿。

（2）校考（专业科目）基础课和专业课，基础课为省统考，专业课为本科院校出题。