生产食品类需要什么

生产食品类需要以下条件：

1. 食品安全标准：必须符合国家和地方的食品安全标准，包括原料、加工、储存、运输等环节的要求。

2. 生产许可证：需要获得相关部门颁发的生产许可证，证明具备生产食品的资质。

3. 卫生条件：必须具备良好的卫生条件，包括洁净的厂房、合适的卫生设施、完善的卫生管理制度等。

4. 原料控制：必须对原料进行严格的控制，确保原料的质量和安全，防止污染和交叉污染。

5. 加工过程控制：必须对加工过程进行严格的控制，确保食品在加工过程中不受污染，保证食品的质量和安全。

6. 储存和运输：必须对食品的储存和运输进行严格的控制，确保食品在储存和运输过程中不受污染，保证食品的质量和安全。

7. 人员培训和管理：必须对生产人员进行培训和管理，确保他们具备必要的卫生和安全知识，遵守卫生和安全规定。

8. 质量管理体系：必须建立完善的质量管理体系，对食品的生产过程进行全面的质量控制和管理，确保食品的质量和安全。总之，生产食品类需要严格遵守国家和地方的食品安全法规和标准，建立完善的卫生条件和管理制度，对原料、加工、储存、运输等环节进行全面的控制和管理，并建立完善的质量管理体系，确保食品的质量和安全。