你懂战斗民族的“伏特加”吗

1、祝酒词：

在俄罗斯，喝伏特加可以说是一种社交活动，无论是一群人聚在一起，还是两三个好友相聚，祝酒辞都必不可少。

俄罗斯人认为：喝酒之前，一定要先说点什么。但祝酒辞可简单可复杂，简单的就类似“敬女主人”、“祝大家健康”……复杂一点的可能将东正教的训导都加到里面。但祝酒辞最主要的目的就是推高酒局的气氛，让在座宾客感觉到彼此相连在一起。

2、一饮而尽

与中国人习惯温酒不同，俄罗斯人更喜欢在痛饮之前将伏特加“冰镇”，放进冰箱冷冻，喝前摇晃一下瓶身，酒体粘稠，然后倒入50ml-70ml之间的杯中，喝的时候一定要一饮而尽，再把一片酸酸的柠檬放进嘴巴里！

3、下酒菜

俄罗斯人喝伏特加是必须要有下酒菜的。最常见的佐食是酸黄瓜、鱼子酱、腌鱼、干奶酪等等。虽然下酒菜在酒局中不占主导地位。但无下酒菜，不俄罗斯人。

4、隐形下酒菜

如果你没来过俄罗斯，可能还真不知道，俄罗斯人喝伏特加还一定要闻点什么。

据说，这一传统从苏联时期就流传下来，当时物质匮乏，小吃很少，所以就会选择闻点什么。

俄罗斯专家也指出，根据俄罗斯习俗，喝伏特加时，有必要闻一块黑面包，如果没有黑面包，酸黄瓜、袖口、甚至邻座的头也可以作为替代。

这一幕也曾经出现在电视剧《纸牌屋》中，俄罗斯总统和美国总统一起就餐，向美国总统展示如何喝伏特加，闻面包就是其中一项。然而，就算是问俄罗斯人，为什么喝完酒后要闻点东西，也很少有人知道真实原因，不过人人都认为这个习惯是正确的。

俄罗斯专家认为，这是身体保护黏膜免遭损伤的应激性保护行为。一杯伏特加下肚，深吸一口黑面包，能够阻止酒气反过来灼伤呼吸道黏膜。还有一种说法就是，新鲜的黑麦面包味道很重，如果喝伏特加的人喝完后渐渐闻不到面包的味道了，这个时候，就可以放下酒杯了。

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